“ป้าแป๋ว” พาทำ “ขนมเทียน” กินที่ญี่ปุ่น และแจกเพื่อนบ้าน

            ป้าแป๋ว ยูทูปเบอร์รุ่นใหญ่ที่อาศัยอยู่ในประเทศญี่ปุ่น จากช่อง Kalychan minai : Channel คลิปนี้จะพาเราทำ ขนมเทียน แบบโบราณและแบบที่ผสมมัทฉะ พร้อมดูการรีแอ็คชั่น ของสามีและเพื่อนบ้านเมื่อได้ลองกิน

            โดยขนมเทียนที่ป้าแป๋วจะทำนั้นเป็นไส้หวาน ที่จะประกอบไปด้วยมะพร้าวขูด น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ หากไม่มีก็ใช้น้ำตาลทรายแดงก็ได้ และก็เกลือ เมื่อได้วัตถุดิบและเครื่องปรุงครบแล้วต่อไปก็เป็นขั้นตอนการผัดไส้

ขนมเทียน ป้าแป๋ว

            นำน้ำตาลมะพร้าวเทลงกระทะ มากน้อยอยู่ที่เราชอบจากนั้นใส่น้ำลงไปนิดหน่อย เปิดไฟให้ร้อนปานกลาง ใส่เกลือตามลงไป ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย แล้วให้ใส่มะพร้าวขูดตามลงไปจากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือจนกว่าน้ำตาลจะแห้งเข้าเนื้อมะพร้าว เป็นอันว่าเสร็จขั้นตอนการผัดไส้

            จากนั้นป้าแป๋วก็ไปเตรียมใบตองเพื่อที่จะได้นำมาห่อขนมเทียน โดยการเช็ดให้สะอาดและฉีดเป็นสี่เหลี่ยมให้ได้ขนาด ก่อนจะสอนขั้นตอนการห่อขนมอย่างละเอียด

ขนมเทียน ป้าแป๋ว

            ต่อไปจะเป็นขั้นตอนการทำแป้งที่ใช้หัวกับไส้มะพร้าวที่เราเตรียมไว้ และแป้งเราจะใช้ที่เป็นแป้งข้าวเหนียว สีขาว จากนั้นเทแป้งลงภาชนะที่เหมาะแก่การนวด ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าวอีกนิดหน่อย จากนั้นเทน้ำลงไปทีละนิดแล้วก็นวดแป้งไปเรื่อยๆ แม่แป้งแห้งจนเกินไปให้เติมน้ำลงไปทีละนิดทีละนิด จนแป้งเข้าที เป็นก้อนเดียวกัน และในขั้นตอนเดี๋ยวกันนี้ เราสามารถชงมัทฉะใส่น้ำ แล้วนำมาผสมเข้ากับแป้งในขั้นตอนกันนวดแป้งนี้ได้เลย ก็จะได้แป้งที่มีกลิ่นมัทฉะ

ขนมเทียน ป้าแป๋ว

            แบ่งแป้งออกมาเป็นชิ้นพอดีคำปั้นเป็นวงกลมแล้วบี้ให้แบน ก่อนจะเย็บไส้มาใส่ตรงกลางแป้ง ห่อแป้งปิดไส้ให้มิดปั้นให้เป็นทรงกลมจากนั้นเอาไปวางพักไว้ในจานคุกด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ก่อนจะเอาไปห่อใส่ใบตองที่เราเตรียมไว้พับเป็นรูปทรงพีระมิดแล้วนำไปวางไว้ที่ซึ้งนึ่งเตรียมเพื่อรอการนึ่ง

ขนมเทียน ป้าแป๋ว

            เมื่อทำการนึ่งเสร็จแล้วต่อไปก็จะเป็นการดีแอ็คชั่นในการกินของสามีป้าแป๋ว หรือที่ป้าแป๋วเรียกว่าโอะจัง โอะจังบอกว่าขนมนี้หอมมากๆ และก็ได้กินอย่างเอร็ดอร่อย นอกจากนี้ป้าแป๋วยังแบ่งไปให้เพื่อนบ้านได้ลองกินดูบ้างเช่นกันเพื่อนบ้านก็ได้บอกว่านุ่มๆ อร่อยด้วย

คลิปวิดีโอ ป้าแป๋ว ทำ “ขนมเทียน” กินที่ญี่ปุ่น พร้อมแจกเพื่อนบ้าน

ขอขอบคุณช่อง : Kalychan minai : Channel

หากต้องการอัพเดท ข่าวสารยูทูปเบอร์ไทย แนะนำช่องYoutuber หรือแนะนำช่องStreamer ติดตามเราได้เลย แล้วจะไม่พลาดเรื่องราวของเหล่า Youtuber แน่นอน