น้าโชเล่ย์ พาทำเมนูที่ใครหลายๆคนเคยกินมาตั้งแต่เด็กกับ “พะโล้ไข่เป็ด”

                เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำให้คิดถึงสมัยเด็ก ทั้งแม่ ทั้งโรงเรียน จะทำ “ไข่พะโล้” ให้เราได้กินกัน เพราะกินง่ายมีรสหวาน อร่อย และความหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และคลิปนี้ น้าโชเล่ย์ ก็จะพาเราเข้าครัวไปทำไข่พะโล้ที่ไม่ธรรมดา ด้วยวัตถุดิบที่เป็นไข่เป็ดและเครื่องพะโล้ที่ทำเอง จึงกลายเป็น “พะโล้ไข่เป็ด” เริ่มอยากรู้แล้วสิว่า หน้าตาจะออกมายังไง

น้าโชเล่ย์

                น้าโชเล่ย์และน้องเบลจะพาเราทำ พะโล้ไข่เป็ดกันเริ่มจากการนำไข่เป็ดไปต้มให้สุกซะก่อน แล้วปลอกเปลือกแช่น้ำไว้รอได้เลย น้าโชเล่ย์ยังเตือนด้วยว่า ก่อนที่จะนำเอาไข่เป็ดไปต้ม ก็อย่าลืมนำไปล้างน้ำให้สะอาดซะก่อนนะครับพี่น้อง เพราะบริเวณเปลือกไข่นั้น เต็มไปด้วยอุจจาระเป็ดที่เกาะตามเปลือกทั้งนั้นเลย เพื่อความสะอาดถูกหลักอนามัยแล้วละก็ อย่าลืมล้างก่อนนะครับพี่น้อง

ต้มไข่เป็ด

                เมื่อล้างเสร็จแล้วก็นำไปต้มได้เลยโดยใส่น้ำ ตามด้วยไข่เป็ดได้เลยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด และก่อนปิดฝาน้าโชเล่ย์ก็ใส่เหลือลงไปด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เมี่อไข่สุกเราจะได้ปลอกเปลือกง่ายๆนั่นเอง

ตำสามเกลอ

                จากนั้นน้องเบลก็ได้ทำการเตรียมสามเกลอซึ่งประกอบไปด้วย เม็ดพริกไทยดำ รากผักชี และหัวเทียมหรือกระเทียมนั่นเอง ตำให้ละเอียด

พะโล้ไข่เป็ด

                ก่อนที่น้าโชเล่ย์จะนำสามเกลอที่ตำแล้วนั้นไปลงกระทะพร้อมผัดไปกับน้ำมัน ผัดจนเหลืองและหอม ให้เราใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไปได้เลย ผัดต่อไป คลุกให้เข้ากัน จนน้ำตาลปี๊บละลาย ค่อยนำหมูลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆจนหมูสุก

พะโล้ไข่เป็ด

                จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปในกระทะที่เพิ่งผัดหมูเสร็จไปพร้อมกับหมูได้เลย รอน้ำเดือดก่อน แล้วจากนั้นค่อยมาปรุงรสชาติกันต่อ โดยการใส่ ซีอิ๋วขาว ซีอิ๋วดำ เกลือ โป้ยกัก อบเชย ตามด้วยไข่เป็ดที่ต้มเตรียมไว้ลงไป จากนั้นปิดฝารอจนครบ 1 ชั่วโมงเป็นการตุ๋น

พะโล้ไข่เป็ด

                เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้วให้เราทำการชิม อื้มมมมม อาหร่อยยยยย ตามสไตล์น้าโชเล่ย์ ฮาๆ ก็เป็นอันเสร็จเมนู “พะโล้ไข่เป็ด” ที่เราสามารถทำกินเองตามขั้นตอนที่น้าโชเล่ย์ แนะนำได้เลยง่ายๆ

น้าโชเล่ย์

                สุดท้ายน้าโชเล่ย์ ก็ไม่เคยที่จะลืมเตือนผู้ชมว่า “จำไว้นะครับ หนูๆน้องๆ ก่อนจะกินอาหารทุกครั้ง ต้องล้างมือให้สะอาด และเช็ดมือให้แห้ง….เด็กดีๆ” ก่อนจะกินเมนูที่น้าโชเล่ย์ ได้ทำกับน้องเบล พร้อมชุดผักเครื่องเคียงและคั่วกลิ้ง เห็นแล้วก็ทำเอาน้ำลายสอเลยนะครับเนี่ย

                หากเพื่อนๆ ต้องการรับชมคลิปนี้แบบเต็มๆแล้วละก็สามารถคลิ๊กที่ลิ้งค์ด้านล่างนี้ได้เลยครับ หรือสามารถไปติดตามน้าโชเล่ย์ได้ที่ช่องที่มีชื่อว่า โชเล่ย์ ดอกกระโดน

คลิปวิดีโอการทำอาหาร “พะโล้ไข่เป็ด” โดยน้าโชเล่ย์ อาหร่อยยยย

ขอขอบคุณช่อง : โชเล่ย์ ดอกกระโดน

หากต้องการอัพเดท ข่าวสารยูทูปเบอร์ไทย แนะนำช่องYoutuber หรือแนะนำช่องStreamer ติดตามเราได้เลย แล้วจะไม่พลาดเรื่องราวของเหล่า Youtuber แน่นอน 

และต้องขอบคุณบทความเหล่านี้จากการสนับสนุนโดย Ufabetwin เว็บไซต์ที่น่าเชื่อถือในเวลานี้