อาชีพนี้ก็มีด้วย “พี่ปอ วรจรรย์ เที่ยงธรรม” นักชิมน้ำ คนแรกแห่งประเทศไทย

                จากช่อง echo วันนี้นำเสนอเรื่องราวสุดแปลกที่ไม่เคยมีใครคิดว่าจะมี อาชีพ นักชิมน้ำ อ่านไม่ผิดหรอกครับ นักชิมน้ำเปล่า ตอนแรกผมก็สงสัย โดยปกติจะได้ยินแต่นักชิมไวน์ ชิมเบียร์ หรือน้ำอะไรก็ตามที่มีรสชาติ แต่น้ำเปล่านี้ทำไมต้องชิม ขิมแล้วยังไงต่อ แต่เรื่องราวเหล่านี้ ทางช่อง echo มีคำตอบให้แล้วครับ

นักชิมน้ำ

                นักชิมน้ำ หรือ วอเทอร์ ซอมเมอลิเยร์ (Water Sommelier) คือผู้เชี่ยวชาญเรื่องน้ำเปล่านั้นเอง โดยทาง echo ได้นำเสนอเรื่องราวของ คุณปอ วรจรรย์ เที่ยงธรรม ผู้เป็นวอเทอร์ ซอมเมอลิเยร์ หรือนักชิมน้ำ คนแรกแห่งประเทศไทย โดยพี่ปอเริ่มเล่าถึงความจำเป็นของนักชิมน้ำนี้ก่อน โดยพี่ปอออกตัวก่อนว่าเขาไม่ใช้หมอนะ แต่พี่ปอแนะนำการดื่มน้ำสำหรับคนมีอาการผิดปกติเบื้องต้นได้ เช่น มีอาการปวดท้อง เป็นประจำเดือน ปวดหัว ไมเกรน ท้องผุ ควรดื่มน้ำแบบไหนได้นั้นเอง เริ่มน่าสนใจแล้วใช่มั้ยครับ เพราะน้ำมีความสำคัญอย่างมากเลยกับคนเรา

นักชิมน้ำ

                พี่ปอเล่าต่อว่าเขานั้นมีความสนใจเรื่องน้ำเป็นอย่างมากจึงไปเรียนศึกษาโดยตรงจากความสนใจ ก่อนจะเล่าเรื่องเพื่อนๆที่ไปเรียนเรื่องน้ำเหมือนกันว่า มีเพื่อนบางคนที่สนใจเรื่องเบียร์ โดยสิ่งที่สำคัญในการนำมาทำเบียร์ก็คือน้ำ และน้ำควรมีแร่ธาตุอะไรบ้าง หากนำมาผสมกับฮ็อพแล้วจะเป็นยังไง และเพื่อนอีกคนของพี่ปอ ก็เล่าเรื่องน้ำเหมือนกันว่าน้ำที่ดื่มบนพื้นดินกับน้ำที่ดื่มบนเครื่องบิน รสชาติไม่เหมือนกัน เขาเลยอยากรู้ว่าเขาควรนำน้ำแบบไหนไปดื่มบนเครื่องดี มีความหลากหลายมากๆ

                ต่อไปเป็นขั้นตอนการชิมน้ำควรทำอย่างไร พี่ปอก็ได้เล่าว่า การเทก็มีองศาในการเทเหมือนกับเทไวน์เหมือนกัน เมื่อเทเสร็จแล้วก็จะต้องวนน้ำในแก้ว แล้วดมให้ลึกๆ เพื่อพิสูจน์กลิ่นว่ามีแร่ธาตุแบบไหน มาจากที่ไหน ก่อนจะยกน้ำเข้าปาก แยกความละมุน แยกรสชาติ และนี้คือวิธีการชิม

นักชิมน้ำ

                น้ำเปล่านั้นมีมากมายจริงๆ พี่ปอยังพาเราไปดูน้ำที่บรรจุอยู่ในขวดที่มาจากหลากหลายประเทศมาให้เราได้ลองดู เสียงดายที่เราไม่สามารถชิมได้ พี่ปอเล่าต่อในตอนที่ได้ไปเรียน ที่ทำให้พี่ปอแปลกใจ เขาได้นำน้ำบรรจุใส่กล่องดำมาให้ลองชิม พร้อมกับหนังสืออธิบายสรรพคุณว่า น้ำขวดนี้ไม่เคยเจอแสงแดดเลย และจะเก็บน้ำขวดนี้ไว้ใช้ดื่มเฉพาะช่วงฟูมูลเท่านั้น ก่อนที่พี่ปอจะลองดื่มก็ยิ่งประหลาดใจ เพราะน้ำที่ดื่มเข้าไปนั้นมีความเย็น ชุ่มลงไปในคอ ซึ่งทำให้พี่ปอประหลาดใจเป็นอย่างมาก

                พี่ปอยังบอกอีกว่า หลายคนที่ไม่สามารถดื่มไวน์ได้ แต่ทุกคนสามารถดื่มน้ำได้ คนที่มีจริตที่อยากดื่มด่ำ กับน้ำเปล่าก็สามารถเชิญผู้เชี่ยวชาญเรื่องน้ำเปล่า มาแนะนำได้ ว่าควรดื่มน้ำแบบไหน ถือว่าเป็นเรื่องใกล้ตัวที่ไม่ธรรมดาเลยใช่ไหมละครับ

คลิปวิดีโอจากช่อง echo เสนอเรื่องราวของ นักชิมน้ำ

ขอขอบคุณช่อง : echo

หากต้องการอัพเดท ข่าวสารยูทูปเบอร์ไทย แนะนำช่องYoutuber หรือแนะนำช่องStreamer ติดตามเราได้เลย แล้วจะไม่พลาดเรื่องราวของเหล่า Youtuber แน่นอน