สองพ่อลูก ยูทูปเบอร์ทำอาหาร สไตล์ชาวเหนือ ที่ช่อง SAN CE (แสน ซีอี) วันนี้มาพร้อมกับวัตถุดิบที่มาที่หาได้ในช่วงฤดูฝนนี้ นั้นก็คือแมลงเม่านั้นเอง มาดูสิว่าวันนี้คุณพ่อจะนำแมลงเม่าเหล่านี้ไปทำเป็น น้ำพริกแมลงเม่า แล้วหน้าตาจะเป็นอย่างไร
ณ ครัวป่าไผ่ที่เดิม ที่มาพร้อมกับวัตถุดิบในหน้าฝนนั้นอย่างแมลงเม่า แมลงเม่านี้เราจะพบได้บ่อยและเป็นจำนวนมากก่อนฝนจะตกแมลงเม่าจะพากันมาเล่นไฟ แต่หลายคนคงจะไม่ทราบ ว่ามันสามารถนำมารับประทานได้
และวันนี้คุณพ่อเป็นพ่อครัวเช่นเคย จากการหาวัตถุดิบของคุณแสน คุณพ่อก็มีไอเดียว่าจะทำน้ำพริกแมลงเม่า โดยเริ่มจากการนำแมลงเม่านั้นไปคั่วในกระทะ เพื่อให้ปีกหลุด และให้แมลงเม่านั้นสุก และเมื่อปีกของแมลงเม่าหลุดแล้ว ต่อไปก็เป็นการเอาปีกออก โดยการเป่า ไปพร้อมกับการคั่วนั้นเอง ทำอย่างงี้จนปีกหมดจะเห็นได้ว่า แมลงเม่าเมื่อคั่วเสร็จแล้ว จะมีความมันขึ้นมาทันที
หลายวันผ่านไป เมื่อเตรียมแมลงเม่า และวัตถุดิบในการทำน้ำพริกเป็นที่เรียบร้อย คุณพ่อก็จะเริ่มการทำน้ำพริกแมลงเม่ากันต่อ แต่ก่อนจะทำน้ำพริก คุณพ่อได้เอาลิ้นไม้ หรือเพกาไปเผาไฟรอ เพื่อใช้ในการจิ้มกับน้ำพริกนั้นเอง
จากนั้นเริ่มที่คุณพ่อนำกระเทียมปลอกเปลือก หอมแขกซอย และกะปิมาหมกใบตองแล้วนำไปย่างไฟ เพื่อในน้ำมันในหอมและกระเทียมออกมาทำให้น้ำพริกหอมมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้ก็ย่างพริกหนุ่มไปพร้อมกันเลย รอจนสุกได้ที่แล้วจึงนำออกพักไว้ให้เย็น
แล้วนำแมลงเม่ามาคั่วให้พออุ่นๆ แล้วนำออกมาพักไว้เช่นกัน จากนั้นก็กลับไปทำการปลอกเปลือกพริกหนุ่มออกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำลงครกได้เลย ต่อด้วยกระเทียม หอมแขก กะปิ แมลงเม่า ลงครกตามไปด้วย แล้วใส่เครื่องปรุง เกลือนิดหน่อย ผงชูรสนิดนึง แล้วก็ตำได้เลย
เมื่อตำจนละเอียดแล้วนำออกมาใส่ชาม แล้วใส่น้ำอุ่นไปพอประมาณ ครุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำน้ำพริกแมลงเม่า โดยคุณพ่อ SAN CE ณ ครัวป่าไผ่ แต่ยังไม่จบเพียงเท่านี้
เพกา หรือลิ้นไม้ที่ย่างไฟไว้ก่อนหน้านี้ นำไปแช่น้ำเพื่อปลอกเปลือก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น เตรียมไว้พร้อมกับผักชนิดอื่นๆ ก่อนที่คุณพ่อจะเริ่มชิม มาดูสิว่า รีแอ็คชั่นของคุณพ่อจะเป็นยังไง จับตาดูให้ดี!! “อี้ก้า ม่อขนาด” เลยใช่ไหมครับคุณพ่อ
หากเพื่อนๆอยากดูคลิปวิดีโอแบบเต็มๆและวิธีการทำ น้ำพริกแมลงเม่าอย่างละเอียด และการกินไปพร้อมกับรีแอ็คชั่นเท่ๆของคุณพ่อ สามารถดูได้ที่ช่อง SAN CE หรือลิ้งข้างล่างนี้ได้เลย
คลิปวิดีโอการทำ น้ำพริกแมลงเม่า โดย 2 พ่อลูก SAN CE
ขอขอบคุณช่อง : SAN CE
หากต้องการอัพเดท ข่าวสารยูทูปเบอร์ แนะนำช่องYoutuber หรือแนะนำช่องStreamer ติดตามเราได้เลย แล้วจะไม่พลาดเรื่องราวของเหล่า Youtuber แน่นอน